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重庆市属革命老区酉阳县基本情况概述（第2页）

3.传统手工艺

酉阳的传统手工艺历史悠久，技艺精湛，土家织锦（西兰卡普）、苗族刺绣、木雕、石雕、竹编等都展现出独特的艺术魅力。土家织锦“西兰卡普”是土家族妇女智慧的结晶，以丝、棉、麻为原料，通过木腰机手工编织而成。其图案丰富多样，有“四十八勾”“凤穿牡丹”“狮子滚绣球”等上百种传统纹样，色彩鲜艳浓烈，红与黑、蓝与白等强烈的色彩对比，使织锦极具视觉冲击力，既具有实用价值，又有很高的艺术价值，常用于制作被面、服饰等。

苗族刺绣针法细腻，构图精美，以花鸟鱼虫、神话传说为主要题材，通过平绣、锁绣、破绣等多种针法，将图案栩栩如生地绣在布料上。刺绣作品色彩绚丽，常运用大量的银线、彩线，使绣品更加华丽精美，多装饰在苗族服饰、头饰、背包等物品上，体现了苗族人民对美的追求和独特的审美观念。

木雕、石雕工艺在酉阳也颇为盛行。木雕艺人以当地的木材为原料，雕刻出人物、花鸟、山水等各种精美的图案，作品广泛应用于建筑装饰、家具制作和工艺品雕刻；石雕则利用本地的石材，雕刻成石狮子、石栏杆、石碑等，雕刻技艺精湛，线条流畅，造型逼真，许多古建筑上的石雕至今仍保存完好，展现出古代工匠的高超技艺。竹编艺人利用当地丰富的竹子资源，编织出竹篮、竹筐、竹席、竹扇等生活用品，以及精美的竹编工艺品，其编织技法多样，图案精巧，兼具实用性与艺术性。

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（三）民族节日

1.土家摆手节

土家摆手节是酉阳土家族最隆重的传统节日之一，一般在每年农历正月初三至正月十五期间举行，也有部分地区在三月或五月举行。节日期间，土家族男女老少身着盛装，汇聚在摆手堂或广场上。摆手舞表演是节日的核心内容，舞者们按照“单摆”“双摆”“回旋摆”等不同的动作套路，整齐划一地舞动，场面宏大壮观。除了摆手舞，还有唱摆手歌、表演傩戏、玩龙灯、舞狮子等丰富多彩的活动。摆手节不仅是土家族人民祭祀祖先、祈求丰收的重要仪式，更是传承民族文化、增强民族凝聚力的重要载体，吸引着众多游客前来观赏体验。

2.苗族四月八

每年农历四月初八，是苗族同胞盛大的传统节日。传说这一天是苗族英雄亚努的忌日，为了纪念他，苗族人民身着节日盛装，聚集在传统的跳花场。场上立起花杆，花杆上挂满彩旗和奖品。活动开始，首先由德高望重的长者向花杆敬酒，然后进行跳花仪式。苗族青年男女围绕花杆载歌载舞，他们跳芦笙舞、对山歌，以歌传情，寻找心仪的伴侣。同时，还会举行赛马、斗牛、爬花杆等传统竞技活动，整个节日充满了欢乐、热闹的氛围，展现出苗族人民的勇敢、热情与活力。

3.赶秋节

赶秋节是土家族、苗族共同的传统节日，通常在每年立秋之日举行。这一天，人们停止农活，穿上节日盛装，纷纷前往赶秋场。赶秋场上，最具特色的是“秋千”，秋千多为八人秋，形如纺车，八名男女青年在秋千上飞旋荡漾，围观者则欢呼喝彩。此外，还有舞龙舞狮、唱山歌、打溜子等民俗表演，以及各类商品交易活动。赶秋节寓意着庆祝丰收、祈求来年风调雨顺，也是土家族、苗族人民交流情感、增进友谊的重要时刻。

（四）民族美食

酉阳的民族美食丰富多样，融合了土家族、苗族的饮食文化特色，令人回味无穷。油茶汤是土家族日常生活中必不可少的饮品，也是招待客人的佳品。制作时，先将茶叶、油炸花生米、核桃仁、芝麻等原料用茶油炒熟，再加入适量的水煮沸，最后放入阴米、炒米等，煮好的油茶汤香气四溢，既能解渴又能充饥，喝上一碗，浑身温暖舒畅。

米豆腐是酉阳街头常见的特色小吃，选用优质大米，经过浸泡、磨浆、熬煮、冷却等工序制成，口感嫩滑。食用时，将米豆腐切成小块，配上辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜泥、葱花、榨菜等调料，再加入一勺鲜香的汤汁，味道酸辣可口，是夏日消暑的绝佳选择。

腊肉也是酉阳极具代表性的美食，土家族、苗族家家户户都会制作。每到冬腊月，人们将新鲜的猪肉用盐、花椒、八角等调料腌制后，挂在火坑上方熏制。经过长时间熏制的腊肉，色泽金黄，肉质紧实，香味浓郁。腊肉的吃法多样，可以直接蒸熟切片食用，也可与辣椒、蒜苗等一起炒制，味道醇厚，别具风味。

另外，罐罐鸡、酸酢鱼、社饭等美食也各具特色。罐罐鸡是将鸡肉与香菇、木耳、红枣等食材放入土罐中，用小火慢炖而成，汤汁浓郁，鸡肉软烂入味；酸酢鱼是苗族的传统美食，将鲜鱼处理后，与糯米、辣椒等一起腌制发酵，鱼肉酸爽开胃，别有一番风味；社饭则是在清明节前后制作，将鲜嫩的野蒿、胡葱等野菜与糯米、腊肉、花生米等一起蒸煮，饭粒油亮，香气扑鼻，具有浓郁的乡土气息。

四、经济发展：蓬勃崛起的产业新篇

（一）农业发展

酉阳立足自身资源优势，大力发展特色效益农业，形成了以油茶、茶叶、中药材、果蔬、生态养殖为主的农业产业体系。酉阳是“中国油茶之乡”，全县油茶种植面积达100万亩，通过引进龙头企业，推广标准化种植技术，建设油茶加工产业园，开发了山茶油、茶皂素等系列产品，延长了油茶产业链，提高了产品附加值。如今，酉阳油茶产业已成为农民增收致富的重要支柱产业。

茶叶产业发展势头良好，全县茶园面积达25万亩，主要分布在木叶、浪坪、宜居等乡镇。酉阳茶叶品质优良，“酉州碧螺春”“酉阳红茶”等品牌在市场上具有较高的知名度。当地积极推进茶叶基地建设，采用有机种植模式，加强茶叶加工技术创新，建设现代化的茶叶加工厂，实现了茶叶生产的清洁化、标准化，产品远销国内外市场。

作为“世界青蒿之都”，酉阳青蒿种植规模达15万亩，青蒿素含量居世界前列。全县以青蒿为核心，构建了集种植、研发、加工、销售于一体的完整产业链，培育了多家青蒿素提取加工企业，产品出口到全球多个国家和地区。同时，酉阳还是全国着名的中药材生产基地，除青蒿外，还种植有杜仲、厚朴、黄柏、玄参、白术等多种中药材，种植面积达50万亩，中药材产业年产值超过10亿元。

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果蔬产业和生态养殖也蓬勃发展。全县果蔬种植面积达40万亩，主要种植脐橙、猕猴桃、脆桃、辣椒、蔬菜等品种，其中酉阳脐橙、酉阳猕猴桃获得国家地理标志产品保护。生态养殖以生猪、黑山羊、土鸡、蜜蜂等为主，通过发展家庭农场、养殖合作社等新型经营主体，实现了规模化、标准化养殖，打造了一批特色畜禽产品品牌，有效带动了农民增收。

此外，酉阳积极推动农旅融合发展，依托丰富的农业资源和优美的田园风光，打造了一批休闲农业与乡村旅游示范点。游客可以到茶园体验采茶制茶，到果园采摘新鲜水果，到农家乐品尝农家美食，参与农事活动，感受乡村生活的乐趣。农旅融合不仅拓展了农业功能，还促进了农村一二三产业融合发展，为乡村振兴注入了新活力。

（二）工业发展

酉阳以工业园区为平台，大力发展特色工业，形成了以绿色食品加工、生物医药、新材料、电子信息为主的工业产业格局。酉阳工业园区是市级特色工业园区，规划面积20平方公里，已建成面积10平方公里，园区基础设施完善，配套功能齐全，吸引了众多企业入驻。

绿色食品加工产业依托丰富的农产品资源，重点发展粮油加工、果蔬加工、畜禽加工、茶叶加工等产业。培育了一批知名食品企业，开发了酉阳油茶、茶叶、腊肉、米豆腐等系列加工产品，产品通过线上线下渠道畅销全国各地。企业注重品牌建设和质量提升，加强技术创新，引进先进的生产设备和工艺，提高了产品的市场竞争力。

生物医药产业是酉阳重点发展的新兴产业，以青蒿素提取加工为核心，不断延伸产业链条，开发了青蒿素制剂、中成药、保健品等系列产品。同时，依托丰富的中药材资源，积极引进生物医药企业，开展中药材深加工和新药研发，建设了生物医药研发平台，加强与高校、科研机构的合作，提升产业创新能力。

新材料产业主要发展锰基新材料、新型建材等领域。酉阳锰矿资源丰富，通过推进锰产业转型升级，加强技术创新和节能减排，提高资源综合利用率，开发了锰系新材料产品，提升了产业附加值。新型建材产业利用当地的石材、页岩等资源，生产环保型建筑材料，满足了市场对绿色建材的需求。

电子信息产业作为战略性新兴产业，在酉阳也取得了较快发展。园区引进了一批从事智能终端、电子元器件、通信设备等产品研发、生产和销售的企业，通过完善产业链配套，加强技术创新，逐步形成了集聚发展态势，成为推动县域经济发展的新动能。

（三）服务业发展

1.旅游业

酉阳旅游资源丰富独特，拥有桃花源、龚滩古镇、叠石花谷、乌江画廊等知名景区，是国家全域旅游示范区。桃花源景区是国家5A级旅游景区，是陶渊明笔下《桃花源记》的原型地。景区内，良田美池、桑竹小径、古朴民居相映成趣，营造出了“世外桃源”的宁静祥和氛围。游客可以漫步在石板路上，欣赏田园风光，体验传统农耕文化，感受穿越千年的静谧与美好。

龚滩古镇是中国历史文化名镇、国家4A级旅游景区，坐落于乌江与阿蓬江交汇处的乌江东岸，距今已有1700多年历史。古镇青石板街蜿蜒曲折，吊脚楼临江而立，古建筑群保存完好，具有浓郁的巴渝特色和土家风情。游客可以沿着古街漫步，欣赏古色古香的建筑，品尝特色美食，乘船游览乌江画廊，欣赏两岸秀丽的山水风光，感受古镇的沧桑与韵味。

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