恋上你看书网

第499页（第1页）

酱色很淡，看起来更像亮晶晶的鸡汤。云砾加热姜葱生抽时加的油也不少，说不定还不如鸡肉本身在蒸的过程中渗出的鸡油多，但这些油加在一起，就能在汁水上形成一个个油点，让整道菜都显得亮了不少。瘦肉汤也算做好了，没有额外放油，全凭瘦肉渗出的少许油脂，汤色就格外清透。干百合花在煮汤期间已经吸收了足够的水分，现在一瓣瓣地飘在汤里，间或还有几颗莲子，看起来就很漂亮。瘦肉还是保持了块状，但并没有太大，一口就能吃掉一块。只差最后的白灼菜心，更不用耗费太长时间。菜一烫，再加白灼汁一煮，完毕。等云砾最后端着白灼菜心出去，许齐就坐在饭桌旁使劲揉着双颊。郑平嘿嘿笑道：“云老板，你出来之前，老许就一直和我说，他觉得自己嘴里直冒酸水，要不给自己双手找点事情干，他怕自己要先吃。”云影紧挨着云砾坐下，看着那碟子鸡肉，悄悄搓着手。他也想吃了。这可是以前没有尝过的味道！好不容易终于等到能起筷的时候，云影手快，一下子夹了一件鸡肉到自己碗里。他选中的正好是鸡腿。许齐也选中了相同的部位。可他的速度太快，许齐的筷子才伸出，还在半空，云影的筷子已经带着鸡腿回到自己碗里，只留下许齐呆呆地看着少了一大件的碟子。云砾的笑意藏都藏不住。郑平笑眯眯地用公筷夹了另一只鸡腿到许齐碗上。“来，老许，尝尝。”云影则完全顾不得其他人是何反应了。他双眼亮晶晶的，只顾盯着自己面前的鸡腿。好吃！鸡肉软嫩，但鸡的味道还得到了保留。姜葱都能去腥增香，让鸡肉吃起来没有异味，只有香味。姜葱的辛香得到了释放，一口咬下去时，有些软的葱，与带着辛辣味的姜结合在一起，特别能增强食欲。鸡肉最表面的酱汁也调得恰到好处。明明吃到嘴里的都是很寻常的味道，但组合起来后，就满是鲜美。而且，还有亲切感。这种亲切感，就源自其家常菜的做法。像开水白菜，做得好的，能上国宴的，谁也无法否认其美味。可如此讲究的做法，让诸多味道彼此相融，形成你中有我、我中有你，又彼此保留着一定独立的层次感后，总会让人觉得，这些东西，就该在较为特殊的时候吃，很容易缺少那种轻松简单的家常感。云砾今晚做的菜，就让家常感得到了更多保留。而云影最初吃的，其实也是云砾在家里的家常做法。这种味道，甚至比云砾后来从餐厅打包回来给他的，更让他惦记。诊所里的餐厅的环境还算清幽，众人也能说说笑笑地吃饭，不用担心催促，除了他们这一桌，也没有更多的杂音。因此，哪怕桌上的人比较多，云影还是觉得，自己的心情得到了莫名的放松。好吃！就想继续吃！两只鸡，鸡腿只有四个。云影又一次伸出筷子后，犹豫了一下，到底没伸往还在碟子里的另两只鸡腿，而是夹了一件鸡胸部分的肉。还带一点骨，但骨头不多，细腻的肉，沾着较多的姜葱，吃起来姜葱味道比鸡腿的还要浓一些，姜葱之间残留的油分，弥补了鸡胸部分的肉少油的缺陷，这肉吃起来似乎更香了。云影眼里的亮光更是一闪一闪的。鸡肉本身的味道是鲜美滑嫩，但加上姜葱之后，姜的辛辣也罢了，葱独有的那种香味更让鸡肉染上了偏重的味道。这时候，再来一碗百合莲子瘦肉汤，清淡的汤香很快将葱的重味冲散，但没能让它完全散去，还有若有似无的葱香萦绕着，这时候的淡淡味道，就变得清新许多。哪怕还有这葱独有的重味，依旧显得清淡。整块的瘦肉，经过炖煮，已经有许多鲜味物质被释放到汤里，可真的嚼起肉来，依旧能吃出满口的肉香。在肉香里，还混杂着百合与莲子的清淡香味，让它香而不腻。瘦肉一旦过瘦，吃起来很容易觉得柴。但熬汤熬出来的肉，却哪怕内部的纤维一根根还算分明地呈现在众人眼前，吃的时候依旧带着嫩。纤维与纤维之间残留的汤汁，更让它一吃就满口留香。百合花瓣与莲子都富含淀粉，吃的时候，百合还要显得更松一些。花的淡香与莲子的清香不甚相同，却又同样在汤中熬煮期间，吸收了肉的香味。但肉味偏淡，真要吃它俩时，更容易吃出来的，还是它们原本的香味。百合已经没有了涩味，只有花香残留。它松软的口感也令人久久回味。莲子要紧实一点，但莲子的清香同样沁人心脾。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:有关于你  我那柔弱不能自理的Alpha丈夫  倾斜+番外  阴缘+番外  即使你不在  穿成猫后我成了众神之师  治眼睛吗+番外  燕归来  苏秦顾宁无删减完整版  诸朝都在直播间看我考编+番外  兔兔女巫的非人类社区  拥抱过后  竹马绕竹马+番外  下山后我功德无量了  与你错过的十六年+番外  陆尘李清瑶免费阅读无弹窗  带着全宗门内卷  狂恋  我的冰山女总裁多喝白开水  女尊：开局从二百斤烂赌妻主开始