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胡牛壮这回真没认真，咽了咽口水。鸭汤离得不算远，云砾一示意，他就觉得自己已经听到汤咕噜咕噜沸腾着的声音了。浓郁的香味，一点点地从煲里冒出来。店里其他的高汤用量偏大，熬煮的时候就是一大锅一大锅地煮。而这次的鸭血粉丝汤，相对来说，要用的量就少得很，所以云砾在煮的时候，也换上了小一些瓦煲，慢火熬煮着。容器的不同，也会带来汤味的区别。瓦煲旁边，还另有一个煲，里面同样在熬着汤。胡牛壮的目光只短暂地落到了那瓦煲上，云砾就知道他在想什么了。“那是用猪头肉和猪骨一起熬的汤，里面还有豌豆。这个用来做毛血旺。毛血旺以鸭血为主材料，有的也用猪血，里面再加杂碎，讲究麻辣鲜香。汤得浓，红油要够多够量。虽然用的是小一些的瓦煲，不过我预备的量应该够多几个人吃。到时候我还要给爷爷送报纸，也给他送上一点尝尝鲜。回来再到我们吃。”吃完，他就该要上路了，连能有多少休息时间都不知道。今晚营业结束后，他就得准备去血色游轮。他甚至有些庆幸，正好这时候云影主动说闭关，不需要他在岛鱼上，还要惦记着在家的云影，不知道会不会饿得乱来。念头冒出又散去，云砾专心给胡牛壮说着撒撇。牛撒撇、猪撒撇、鱼撒撇……还有与牛撒撇类似的生牛肉塔塔，这些，都被他集中起来，一次性教导胡牛壮。胡牛壮之前练习打牛肉丸时，已经逐渐将打牛肉这件事变成了自己的肌肉记忆，不需要太刻意地关注牛肉的动静，都可以将牛肉打好，还能及时地将已经与肉分离的筋挑出来。当然，也得在一旁的云砾帮他盯着，看到他哪里做得不够好了，就再提醒他一两句。等牛肉打得差不多了，代号z也来了。他一个人，就占据了一张八人桌。只有一个人吃，还只有一种锅底，就不需要使用鸳鸯锅。餐厅里也有相对应的锅，大小正适合，模样也典雅，摆在代号z面前，其实占不了太大的空间。真正让代号z必须选择八人桌才吃得比较尽兴的，还是现在摆了满满一桌的各式菜肴。牛肚、牛肠、黄喉……甚至还有牛肉丸。各式菌菇也必不可少。不知道是蘑菇人身边多了一个自家娃，蘑菇人也想教导自家娃多掌握控制蘑菇的能力，还是蘑菇人觉得自己让云砾多喷了不少香水，心里有愧，总之蘑菇人今天生产蘑菇的积极性很高。没有了污染影响蘑菇人，逼得蘑菇人必须用自己的力量对抗污染，蘑菇人只要埋一半自己到泥土里，汲取泥土中的养分，也能很快长出不少普通蘑菇。像灵芝之类的特殊菌菇，蘑菇人其实也能长出来，只不过需要消耗的能量太大，蘑菇人一般很少主动长出这种蘑菇。石人02今天特别高兴地捡了许多蘑菇，甚至还主动送到了菜园和厨房的门边，就等着云砾什么时候看到，然后轻轻松松就能将这些蘑菇搬回厨房。蘑菇人和石人02都这么积极了，云砾今晚自然给餐厅的今日菜单上新增了不少于菌菇有关的菜。然而云砾都这么努力消耗了，现在厨房里竟然还有石人02新送来的菌菇。亦因此，即便代号z在点菜时，没有怎么提到这些，云砾都很自觉地帮他摆到了桌上。不方便保存的食材，最好还是到别人肚子里保存！代号z先刷牛肉。切得薄薄的牛肉，只要在热汤里轻轻一滚，转眼就从之前的血红色变成了灰白色。它成熟得快，代号z将它从锅里夹起来的时间也短。还没有沾上其他酱料，代号z就先将一片还沾着一点番茄沙粒的牛肉送入嘴里。牛肉新鲜，质量好，吃起来就是牛肉的浓香。牛肉不平整的表面帮它留住了一点番茄汤底的汤味。仅仅沾在牛肉片上的番茄香味不算特别浓，但还是吃得出番茄的酸甜，以及充作汤底的高汤鲜美。这两种味道又不至于抢走了牛肉的风头，只要一嚼，牛肉的浓香就能强势地占据味蕾，让其他味道都只能成为回味的后调。代号z咀嚼牛肉期间，手上毫不停歇，又将黄喉送入锅里。这一回，他吃到的就是脆爽的滋味。他来的时候，餐厅的客流高峰期已经过去，留在店里的客人并不多。但他一个人吃得如此欢快，就让其他客人都觉得自己点的夜宵没那么香了。大晚上的，还愿意出来吃夜宵的人，还有谁会介意自己吃得太多？只怕吃得不够尽兴。不过大多数客人都没有说话，唯独一名新从店外走进来的客人，进店之后，就使劲抽了抽鼻子，然后迅速地捂着肚子，找了一张空置的八人桌坐着。

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