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第7章（第1页）

&ldo;去什么去！没见到我已经找到食材了？&rdo;陈刀瞪了他一眼，还做前厅，这么没有眼力劲儿。

他抱着宝贝一样亲自去清洗出食材。

&ldo;开水白菜&rdo;属于川菜，乃是华夏名菜之一。

一在汤，二在菜。

&ldo;高汤&rdo;清亮如水，却又要香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，这一锅高汤是绝学。

可&ldo;开水白菜&rdo;中的白菜看得不是技术，而要菜好。这道菜最好选秋末打霜一后的白菜，即采即用。经霜后的白菜有独特的香甜，不过夜的才清嫩鲜脆。

&ldo;开水白菜&rdo;是陈刀的拿手菜，就为了这菜的品质，单单食材上就跑遍了大江南北，不同时节选不同区域的食材，一定要最好的状态。

可从来没有那么哪一份食材让他如此见猎心喜，甚至质疑，嫌弃他提前制作好的&ldo;高汤&rdo;。

将白菜用专用针扎出细密的小孔，准备开始浇汤烫菜，陈刀的手被王文德抓住。

王文德咬牙，&ldo;你不要以为我只做前厅就不懂，这&lso;开水白菜&rso;只选用当中发黄的嫩心！你这大白菜梆子你打算给谁吃！&rdo;

陈刀一下子就炸了，&ldo;你懂什么！你懂这一颗白菜吗？你懂它吗？这么优秀的白菜，哪怕是最外层的部分，那也是极品！&rdo;

&ldo;……&rdo;王文德都被他的态度弄懵了。

&ldo;你是不是疯了，你忘了今天是谁在这里？&rdo;平日里最讲究食材的不是陈刀自己吗？

&ldo;暴遣天物！暴遣天物啊！&rdo;陈刀僵了一下，陡然反应过来，到底没敢太过放肆，只是每揭掉一片白菜叶子，他都在恼怒的抱怨一声。

王文德看得都彻底傻眼了，陈刀这是疯了吗？

可一直到菜被王文德端到桌上，看到那位贵客神色变化，他才知道，陈刀没有疯。

&ldo;原味居&rdo;的老板张添匆匆赶回来，和陈刀、王文德以及店内的贵客坐在一起，看着面前的崔远，神色十分凝重。

&ldo;你再好好从头到尾的描述一下。&rdo;

崔远的腿都软了，感受到三堂会审一样的局面，使劲咽了咽口水，这会愣是一个字都说不出来，那两颗白菜是有什么问题吗？

王文德努力从脸上挤出了笑，&ldo;小崔，你不要慌张，一定要慢慢想，想清楚，不要遗漏半点细节。&rdo;

&ldo;对方长什么样子，说了那些话，一定一定要讲清楚！&rdo;陈刀也赶紧补充了一句。

张添道，&ldo;千万不要有所遗漏，这关乎着咱们餐厅的未来！&rdo;

崔远&ldo;咕咚&rdo;一下咽了咽口水，哭丧着脸，&ldo;我，我也不知道白菜有问题……&rdo;

陈刀一愣，&ldo;什么问题？&rdo;

&ldo;真的，那就是个小姑娘勤工俭学卖一点家里的菜，如果有什么问题，肯定不是故意的。&rdo;崔远小心翼翼的开口。

&ldo;小姑娘？&rdo;

&ldo;勤工俭学？&rdo;

&ldo;卖菜？&rdo;

张添三人一人一句，也有些傻眼，倒是坐在主位的男人，眸色微深没有说话。

张添这才知道崔远这个态度是什么意思，没好气的开口，&ldo;我是说这个白菜太出色，想要长期合作购买！想问问你这白菜到底是哪里来的！&rdo;

崔远似乎还在琢磨老板这句话的可信度，好一会儿才开口，&ldo;我今天在后厨门口看到个小姑娘，拎着个篮子上来问我们店要不要收菜，后厨有规定，不能收其他的菜品，我看她一个小姑娘勤工俭学太可怜，就给了她二十块钱自己把菜买了回来。&rdo;

&ldo;二十块钱？&rdo;陈刀声音都拔高了几分，他花了二千都不止弄回来的菜怎么就没有这品质？

崔远被吓得声音一下就蔫了两分，&ldo;……就，就二十块钱……&rdo;

&ldo;那小姑娘有没有说下次什么时候来？有没有给你联系方式？有没有说自己住哪儿？&rdo;张添又是三连击的追问。

崔远结结巴巴的摇头，&ldo;我拒绝了……我，我劝她明天去隔壁市场卖……&rdo;

张添王文德张刀三人深吸气，有那么一句p不知道说给谁，毕竟的当时这个政策也是他们自己制定的。

&ldo;她今天几点来的？从哪来的？往哪个方向去了？还有没有说什么？&rdo;张添努力找到最后一点希望。

崔远瑟缩着开口，&ldo;不知道。&rdo;

张添有几分绝望的坐了回去，叹了一口气之后，又叹了一口气。

坐在中间的男人看了崔远一眼，突然开口，&ldo;一小筐菜？还有些什么？&rdo;

&ldo;白菜，西红柿和一把小葱。&rdo;终于有一个问题是崔远能够回答的，他忙不迭的道。

&ldo;再上一个酸辣白菜，小葱拌豆腐，西红柿鸡蛋汤。&rdo;

张添递给张刀一个眼神，催促道，&ldo;愣着干什么？&rdo;

两个菜一个汤上桌的时候，张添站在旁边使劲儿咽了咽口水，鲜，香又纯粹。

他追求了这么多年的&ldo;原味&rdo;，最后竟然在这里。

&ldo;原味&rdo;其实是料理中最难把握的，对食材的要求也是最高，他以为整个华夏都没有比他更讲究的餐厅，更讲究的人。

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