“香味扑鼻,浓而不烈……”
大家七嘴八舌地议论着,眼睛自然是冒着精光,流着馋涎恨不得马上就尝一口。
萧何解释道:“这道菜名为‘鱼跃龙门’,寓意吉祥之意。外辣而内清淡,把两种味道明显隔开,让人香辣之余可以品尝到清淡。”
李老爷子眉飞色舞道:“哦?你是怎么做到的?”
“为了不使得两种味道混淆,在鱼的体内我事先准备了一层薄薄的锡纸,所以鱼体外虽然味道很浓,却丝毫不影响里面的鱼味,而且在里面也大有乾坤的。”萧何眼角透出一身神采。
“噢!”李老爷子一怔,“内有乾坤?好,待会就大开眼界,呵呵……”
说完李老爷子迫不及待地夹了外面的鱼肉,放在嘴里嚼着,当然专家也急忙下手。
“辣!”所有的人都意识到这一点,李老爷子更是皱着眉头。
不过很快他就眉头就舒展开了,辣过后满口鱼香,经久不褪,鱼肉特别脆而酥,大概是经过油炸的吧。
“太好吃了……”地处南方的专家们当然对于辣是能忍受的,但是不能纯辣,辣中有香,辣中回味无穷才是正道。
专家们吃的津津有味,而当他们打开鱼肚之后,惊呆了:锡纸并不是包裹在鱼的最里面,而是从鱼身上开了一条缝隙,把锡纸轻轻放入,这样就可以把辣味和清淡相隔开来,不至于里面的鱼肉沾染到外面的味道;更让人意外的是鱼内除了白花花的鱼肉外,赫然立着一颗不大不小的珍珠,白而耀眼。
“这……这是……”李老爷子不解。
其他专家也是一头雾水。
萧何对着李老爷子说:“只稍用筷子轻轻一触碰,你就会发现秘密了。”
正如萧何所言,李老爷子筷子刚下,白色的珍珠如同绽放的花朵,徐徐盛开,青色白菜叶飞快地舒展自己碧绿的身躯,在阳光下露出迷离的光彩,花朵里是一汪清水,不!准确的说是清汤。香气特别浓烈,吊起众人的胃口。
“这是什么汤?”李老爷子惊讶道,“这里面居然还有一道汤?厉害!”
萧何不卑不亢地解释道:“考虑到天气热,鱼外的肉又如此香辣,我特意在鱼肚里面加了一道自制的汤,这道汤是由很多海鲜熬制而成,非常清淡又有营养,不管是吃辣味的鱼还是吃清淡的鱼,再加上这么一道汤,两者相和,实在是人生一享受。”
“太棒了!”李老爷子不满皱纹的脸笑成了菊花,花白的胡须一颤一颤的,慢慢地吸入一口清汤:“美哉妙哉,汤味清淡,却不失鲜味,吸入口中满口留香,实在是汤之极品!好!没想到除了这道鱼跃龙门之外,还品尝道如此好汤,太好了!”
“嗯嗯嗯……”专家们各自频频点头,交头称赞。
萧何顿时松了一口气,看到专家们的表情,他知道胜利离自己不远了。底下是柳大山的欢呼声,夹杂着柳月诗和施思的呐喊声。
不过叶雨萱一脸不屑:“臭小子,居然做得一手这样好的菜,天天还要黄妈下厨,真是太不仁道了,以后我们的伙食就包给他了!”
“好耶!”施思立刻拍掌,“萧大哥的菜做得好棒!”
叶雨萱白了她一眼:“你瞎高兴什么,你又不跟我们住在一起,吃得到吗?”
施思不好意思地挠挠后脑勺:“能不能每到中午的时候去你们那里蹭饭?”
“……”柳月诗听了无语,叶雨萱同样黑线满额头,这丫头……
李老爷子高兴地举起萧何的手:“我来宣布,这次比赛萧何以满分一百分的绝对优势获得本次比赛的冠军,他的这道菜匠心独特,辣中有淡,处理得当,且造型,刀工,堪称完美,简直就是一副完美的艺术品,太厉害了!令老夫都绝对有些惭愧,这么多年老夫居然没有尝到如此好菜,妙哉美哉!”
“赢了——”
萧何对着李老爷子恭敬地点点头,飞快地跑了下去,也许是因为激动,也许是因为……反正是得意忘形了,他居然一把抱起正在生闷气的叶雨萱:“高兴吧,哈哈哈,我赢了,我赢了……”看小说,630book
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